La fécula de mandioca Montecarlo es un almidón libre de gluten (Sin TACC), elaborado por la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo en la provincia de Misiones, Argentina.
Características principales
- Presentación: Viene habitualmente en envases de 1 kg.
- Propiedades: Es un carbohidrato de gelatinización rápida que absorbe humedad y forma pastas viscosas al calentarse, sin alterar el sabor ni el aroma original de las comidas.
- Usos culinarios: Ideal como espesante para salsas, sopas y postres, y muy utilizada en repostería y la elaboración de panificados, chipá o montaña rusa.
- Registro: Cuenta con RNE 14001073 y RNPA 14024184
