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Descripción
Los hongos shiitake enteros chinos ofrecen numerosos beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico, propiedades antioxidantes y cardiovasculares, y mejoras en la salud de la pielSu riqueza en nutrientes, que incluyen vitaminas B, vitamina D, cobre, zinc y fibra, contribuye a estos efectos beneficiosos.
Beneficios para la salud
  • Fortalece el sistema inmunológico: 
    Contiene polisacáridos como el lentinano, que ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo y estimulan la producción de células inmunitarias.
  • Salud cardiovascular: 
    Posee compuestos como la eritadenina, los esteroles y los betaglucanos, que ayudan a disminuir el colesterol y a mejorar la salud del corazón.
  • Propiedades antioxidantes: 
    Los shiitake son ricos en antioxidantes que combaten los radicales libres y pueden retrasar el envejecimiento celular, además de proteger la piel.
  • Apoyo en tratamientos contra el cáncer: 
    El lentinano ha demostrado en estudios tener actividad antitumoral y antiviral, ayudando a prevenir y frenar el crecimiento de células cancerosas.
  • Mejora la salud de la piel: 
    Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias contribuyen a mantener la piel sana y revitalizada.
  • Salud digestiva: 
    Aportan fibra y otros compuestos que favorecen la digestión.
  • Estimulante del cabello: 
    Puede ser útil en tratamientos para estimular el crecimiento y prevenir la caída del cabello.
Valor nutricional
  • Vitaminas: Contienen vitaminas del grupo B (incluyendo B3), vitamina D y folato.
  • Minerales: Son una buena fuente de zinc, cobre, hierro y selenio, entre otros.
  • Fibra: Aportan una cantidad significativa de fibra, que es beneficiosa para la digestión y el control del colesterol.