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Descripción
Los hongos ostra chinos (girgolas) tienen beneficios nutricionales, como ser ricos en proteínas, fibra, vitaminas (B) y minerales (potasio, hierro, fósforo), y beneficios para la salud como fortalecer el sistema inmunológico, reducir el colesterol y tener propiedades antioxidantes y antiinflamatoriasEn la Medicina Tradicional China, también se usan para dolores musculares y para mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio.
Beneficios nutricionales
  • Fuente de proteína y fibra: 
    Son una buena alternativa de proteína, especialmente para vegetarianos, y su fibra ayuda a la saciedad y mejora el tránsito intestinal.
  • Vitaminas y minerales: 
    Aportan vitaminas del complejo B y minerales como potasio, fósforo y hierro.
  • Bajos en calorías y sodio: 
    Son bajos en calorías y sodio, lo que los hace ideales para personas con dietas específicas, como hipertensos.
Beneficios para la salud
  • Sistema inmunológico: 
    Contienen glucanos, que estimulan el sistema inmunitario. También tienen compuestos antibacterianos, antivirales y antifúngicos.
  • Salud cardiovascular: 
    Ayudan a reducir el colesterol, regular la tensión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • Antioxidante y antiinflamatorio: 
    Ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir la inflamación, aliviando síntomas como la artritis y el síndrome del colon irritable.
  • Salud del hígado: 
    Se han asociado con beneficios para el hígado, al reducir la grasa y la inflamación.
  • Salud cerebral: 
    Sus propiedades antioxidantes protegen las células y se asocian con beneficios para la salud cerebral.
Beneficios adicionales (Medicina Tradicional China)
  • Relajante muscular: 
    Se usan para aliviar contracturas, tendinitis y dolores musculares en general.
  • Sistema respiratorio: 
    Por sus propiedades antiinflamatorias y antihistamínicas, pueden ayudar a aliviar síntomas de asma y alergias.