Huevos de codorniz - 12 unidades - Coturnix
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Huevos de codorniz - 12 unidades - Coturnix

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Los huevos de codorniz son pequeños pero muy nutritivos; una porción de 3 a 5 equivale a un huevo de gallina en volumen y proteínas, aportando una mayor concentración de hierro, calcio y vitaminas. Son ideales para ensaladas, conservas o aperitivos.

Cómo cocinarlos
El tiempo de cocción es clave para lograr el punto exacto y facilitar el pelado: [1, 2]
  1. Agua hirviendo: Sumerge los huevos con cuidado en agua ya hirviendo con una pizca de sal.
  2. Tiempos de cocción: Para una yema tierna, déjalos 2-3 minutos; para una yema completamente cocida, calcula 4-5 minutos.
  3. Enfriamiento rápido: Pásalos inmediatamente a un bol con agua helada para cortar la cocción.
  4. Pelado fácil: Golpéalos suavemente sobre una superficie plana para romper la cáscara y pélalos con cuidado bajo un chorro de agua fría. 

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