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Lentejas

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Descripción
Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen diversos beneficios para la salud. Son ricas en proteínas, fibra, vitaminas (especialmente del grupo B, como el ácido fólico) y minerales (como el hierro, potasio, magnesio y zinc). Su alto contenido de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, las lentejas son una buena fuente de hierro, que ayuda a prevenir la anemia, y de potasio y magnesio, que son importantes para la salud cardiovascular y muscular.
Beneficios específicos:
    • Salud cardiovascular:
      La fibra soluble en las lentejas ayuda a reducir el colesterol LDL ("malo") y mejora los niveles de glucosa en sangre, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes. 
       
  • Salud digestiva:
    La fibra en las lentejas promueve la salud intestinal al mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
  • Salud ósea:
    Las lentejas son una fuente de fósforo y manganeso, que son esenciales para la salud de los huesos.
  • Prevención de la anemia:
    El hierro en las lentejas es importante para prevenir la anemia, especialmente en mujeres embarazadas.
  • Rendimiento deportivo:
    Las lentejas son una excelente fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos complejos, lo que las convierte en un alimento ideal para deportistas.
  • Salud del sistema nervioso:
    El potasio y el magnesio en las lentejas son importantes para la función del sistema nervioso.
  • Salud del sistema inmunitario:
    Las lentejas son una fuente de nutrientes que pueden fortalecer el sistema inmunitario.
  • Control de peso:
    Las lentejas son bajas en grasas y altas en fibra, lo que puede ayudar a promover la sensación de saciedad y facilitar la pérdida de peso.