El mijo pelado es un cereal con numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y energizante. Además, es apto para dietas sin gluten, lo que lo hace ideal para personas con intolerancia a esta proteína.
Propiedades nutricionales y beneficios:
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Fuente de energía:
Es rico en carbohidratos, que proporcionan energía al organismo.
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Proteínas y aminoácidos:
Contiene proteínas y 10 aminoácidos esenciales, importantes para la construcción y reparación de tejidos.
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Fibra:
Contiene fibra soluble e insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y la diarrea.
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Minerales:
Es rico en minerales como hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y selenio, que desempeñan roles importantes en la salud.
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Vitaminas:
Es una fuente de vitaminas B, incluyendo folato, ácido pantoténico, niacina, riboflavina y B6, así como de vitaminas C, E y K.
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Antioxidantes:
Posee acción antioxidante gracias a su contenido en zinc y selenio.
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Apto para personas con problemas digestivos:
Su fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y su naturaleza antiinflamatoria lo hace adecuado para personas con enfermedades inflamatorias intestinales.
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Ideal para deportistas:
Su alto contenido en energía y minerales lo convierten en un alimento ideal para la recuperación después del ejercicio físico.
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Bebida vegetal:
Puede consumirse en forma de bebida vegetal, que es una alternativa saludable para personas con intolerancia a la lactosa.