Mostaza en grano
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La mostaza en grano son las 
semillas pequeñas y redondas de plantas de mostaza, disponibles en colores y sabores variados como el amarillo, marrón y negro, y son un condimento versátil usado entero, tostado o molido en curados, aderezos y salsas, además de ofrecer beneficios nutricionales y para la salud.
Tipos de granos de mostaza
Existen diferentes tipos de granos de mostaza, cada uno con su sabor característico
 
  • Mostaza amarilla o blanca (Sinapis alba L.):Generalmente más suave y de color amarillento. 
Beneficios para la salud
Las semillas de mostaza son una fuente rica en nutrientes y compuestos beneficiosos:
 
  • Nutrientes:Contienen proteínas, fibra, minerales (como calcio, fósforo, magnesio y potasio), vitaminas del complejo B y omega 3.
  • Antioxidantes:Son ricas en antioxidantes y fitonutrientes.
  • Propiedades:Pueden tener efectos antimicrobianos, antibacterianos y ser beneficiosas para la digestión.

 

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