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Descripción
La nuez mariposa es un fruto seco rico en grasas saludables, especialmente omega-3, proteínas, fibra, vitaminas (como B y E) y minerales (calcio, fósforo, hierro)Sus beneficios incluyen la mejora de la salud cardiovascular, el apoyo al sistema nervioso, la mejoría del sueño y la memoria, y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Propiedades y beneficios:
    • Grasas saludables:
      Alto contenido de omega-3, que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y mejorar el colesterol bueno (HDL), además de prevenir enfermedades cardiovasculares.
    • Proteínas y fibra:
      Contribuyen a la saciedad y ayudan a regular el azúcar en sangre.
  • Vitaminas y minerales:
    Ricas en vitamina E y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), así como minerales como fósforo, hierro, zinc, magnesio y manganeso, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
  • Antioxidantes:
    Ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, mejorando la capacidad neuronal y retrasando enfermedades neurodegenerativas.
  • Apoyo al sistema nervioso:
    Contiene triptófano y vitamina B6, que facilitan la relajación muscular y la conciliación del sueño.
  • Otros beneficios:
    Pueden mejorar la salud de las arterias, disminuir la inflamación y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos. 
    Cómo consumirlas:
  • Snack saludable: Se pueden consumir como un refrigerio entre comidas.
  • En preparaciones: Pueden agregarse a yogures, granolas, barritas de cereal, galletas, budines, etc.
  • En comidas: Pueden ser utilizadas en ensaladas, sopas, salsas o incluso en la preparación de harina de nuez.