La nuez mariposa es un fruto seco rico en grasas saludables, especialmente omega-3, proteínas, fibra, vitaminas (como B y E) y minerales (calcio, fósforo, hierro). Sus beneficios incluyen la mejora de la salud cardiovascular, el apoyo al sistema nervioso, la mejoría del sueño y la memoria, y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Propiedades y beneficios:
-
Grasas saludables:
Alto contenido de omega-3, que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y mejorar el colesterol bueno (HDL), además de prevenir enfermedades cardiovasculares.
-
Proteínas y fibra:
Contribuyen a la saciedad y ayudan a regular el azúcar en sangre.
-
Vitaminas y minerales:
Ricas en vitamina E y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), así como minerales como fósforo, hierro, zinc, magnesio y manganeso, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
-
Antioxidantes:
Ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, mejorando la capacidad neuronal y retrasando enfermedades neurodegenerativas.
-
Apoyo al sistema nervioso:
Contiene triptófano y vitamina B6, que facilitan la relajación muscular y la conciliación del sueño.
-
Otros beneficios:
Pueden mejorar la salud de las arterias, disminuir la inflamación y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.
- Snack saludable: Se pueden consumir como un refrigerio entre comidas.
-
- En preparaciones: Pueden agregarse a yogures, granolas, barritas de cereal, galletas, budines, etc.
-
- En comidas: Pueden ser utilizadas en ensaladas, sopas, salsas o incluso en la preparación de harina de nuez.
-
