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Descripción
Las semillas de sésamo negro son una excelente fuente de nutrientes y ofrecen diversos beneficios para la salud. Son ricas en antioxidantes, minerales y ácidos grasos esenciales. Aportan calcio para la salud ósea, hierro para prevenir la anemia, y magnesio que protege las fibras nerviosas. También son ricas en fibra y pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular y a regular los niveles de colesterol.
Beneficios específicos:
  • Salud ósea:
    Las semillas de sésamo negro son una excelente fuente de calcio, esencial para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.
  • Salud cardiovascular:
    Contienen ácidos grasos omega-6, que ayudan a mantener la salud del sistema cardiovascular y a prevenir enfermedades.
  • Antioxidantes:
    Son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  • Prevención de la anemia:
    El alto contenido de hierro ayuda a prevenir la anemia y mejora el transporte de oxígeno a las células.
  • Digestión:
    La fibra ayuda a mejorar la digestión y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  • Protección nerviosa:
    El magnesio protege las fibras nerviosas y ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
Cómo consumirlas:
 
  • Se pueden consumir crudas o tostadas, solas o en ensaladas, yogures, pan o galletas.
  • Para una mejor absorción de nutrientes, es recomendable triturarlas o molerlas antes de consumirlas.
  • Pueden ser un ingrediente en recetas dulces o saladas.