Almidón / fécula de maiz a granel
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Almidón / fécula de maiz a granel

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El almidón de maíz, comúnmente conocido como maicena  ( es una marca) o fécula de maíz, es un polvo fino y blanco extraído del endospermo del grano de maíz. Es un espesante natural y versátil utilizado para dar consistencia a salsas, sopas y postres, además de mejorar la textura en productos horneados sin aportar sabor. Es un producto libre de gluten, rico en carbohidratos, y con aplicaciones en cocina, cosmética y usos industriales.

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